Sunwing Resort East Beach:)
Här kommer en bild på vart vi ska bo i Turkiet:)
Det ser väl fint ut med vattenrutschkana och allt..gud så vi längtar....
Turkiet nästa!
Nu var det ett tag sen jag bloggade, jag förstår inte vart tiden tar vägen..Veckorna bara flyger fram och jag hinner bara jobba, sova och ta hand om barnen de veckor de är här hos mig.
Igår bokade vi i allafall en vecka till Side i Turkiet. Vi ska bo på Sunwing Resort Hotel East Beach Side.
Det är helt nybyggt för i år, 500 m ner till stranden, 2 km till stan och ser så himla fint ut.
Felicia ska ha två kompisar med sig också, de ska ha ett eget rum nästintill vårt så de ska få vara som lite själva:)
Det ska bli så underbart, det är fyra år sedan vi var på Cypern med Heidi och Putte så det är hög tid att få åka iväg.
Nästa år har vi planer på att åka i två veckor så det gäller att jag börjar spara direkt efter denna semester så det fungerar rent ekonomiskt.
Annars har det inte hänt så mycket. Tuva fyllde år den 17 februari och dagen efter hade vi lite släktkalas.
På själva födelsedagen åkte vi till IKEA för att shoppa lite nytt till vardagsrummet och förändringen ser ni nedan:
Och så här ser det ut nu efter min make over:)
Det är inte lika färgglatt som innan men det är mer stilrent tycker jag:)
Idag var vi hemma hos Yvonne och hälsade på alla hennes hundvalpar hon fått, de var så himla söta så man ville äta upp dem alla!
Här kommer lite bilder på de sötnosarna taget från hennes hemsida:
www.tuddelurs.se
Gulliga va?? våra hjärtan smälte verkligen....
Nu så kom Tuva upp och klagade över att hon har jätteont i halsen, vi får väl se vad som händer i morgon om jag måste stanna hemma eller om hon kan gå till skolan...
Ha en trevlig kväll alla!
Ny kronprinsessa född :)
Idag föddes kronprinsessans och prins Daniels förstfödda lilla flicka som en dag kommer bli drottning av Sverige:)
Stort grattis till hela familjen!
Första bilden på den lilla familjen:)
Kantarelldoftande fläskfile i panna
Här kommer ännu ett recept som faktiskt är oprövat men som ska testas i dagarna!
Jag gillar ju krämig mat och detta faller väl in i den kategorin..*s*
Ingredienser:
1 fläskfile på 400-500 gr
matfett till stekning
2 dl creme fraiche
1,5 msk av touch of taste kantarellfond
10 st körsbärstomater
1 msk timjan, grovhackad
50 gr kantareller färska eller frysta eller konserverade
Gör så här:
Skär fläskfilén i centimeter tjocka skivor.
Krydda med salt o peppar, stek i en panna tillsammans med kantarellerna tills de är gyllenbruna.
Slå över crème fraiche , kantarellfond och tomater, rör om och låt småkoka i några minuter.
Strö över timjan.
Servera med ris och broccoli.
Slå över crème fraiche , kantarellfond och tomater, rör om och låt småkoka i några minuter.
Strö över timjan.
Servera med ris och broccoli.
Pass ett...
Nu är pass ett av tolv avklarade, bara elva to go:)
Vad har man gett sig in på kan man undra..haha..
Tuva var jättepigg och glad i morse när jag väckte henne halv sex men det var INTE en pigg tjej jag hämtade klockan fyra kan jag tala om!
Hon ORKADE inte ens prata sa hon på hemvägen och när hon väl var hemma igen så bäddade hon ner sig i soffan och nästan somnade bums! Jag höll dock henne vaken för hon ska somna i tid ikväll i stället.
Här ligger/sitter tjejerna framför tvn och även Tixo är trött, han var ute i kylan ett par timmar när jag kom hem från jobbet:)
Jag själv känner mig rätt trött jag med så till tio ska det vara släckt här hemma har jag bestämt.
Jag hade svårt att somna igår kväll även om jag släckte klockan elva.
Nu har vi i allafall ätit här, ugnsgrillad kyckling med hemmagjord currysås och ris och grönsaker.
Felicia har precis övergett oss för att gå till gårn där hon visst skulle få middag idag och tjejerna ligger i varsin soffa här.
Jag vill också bädda ner mig för att senare se på "Sveriges Mästerkock" som har premiär idag!
Jag som ser det mesta har ju även följt den amerikanska versionen som där heter "Top Chef" och det är ju så himla spännande att se alla de där goda rätterna som görs!
Världens coolaste killar:) Och mat kan de laga också...
Kycklingstroganoff
Jag gillar ju biff stroganoff så himla mycket och detta var nästintill lika gott!
1 liten purjolök
1 msk Svenskt Smör från Arla
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 ½ dl Kelda® mellangrädde
2 msk tomatpuré
½ msk kycklingfond
Snabblagad vardagsrätt som smälter i munnen:)
Ingredienser
4 port
400 g kycklingfilé1 liten purjolök
1 msk Svenskt Smör från Arla
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 ½ dl Kelda® mellangrädde
2 msk tomatpuré
½ msk kycklingfond
Gör så här
Skär kyckling och purjolök i bitar eller grova strimlor. Stek det i smör i en panna. Salta och peppra. Tillsätt grädde, tomatpuré och fond. Rör om och låt koka på svag värme 2-3 min. Servera med ris eller pasta.
Tigerräkor i grädd och parmesansås med pasta
Den här rätten har jag gjort en gång och den var en riktig höjdare. Dock gillar inte mina barn räkor så det är nog mer en vuxenrätt om barnen inte älskar räkor förstås.
Ingredienser:
500 g tigerräkor
100 g smör
2.5 dl grädde
1.5 dl parmesan, riven
1 tsk salt
4 st Basilikablad, färska till garnering
100 g smör
2.5 dl grädde
1.5 dl parmesan, riven
1 tsk salt
4 st Basilikablad, färska till garnering
Gör så här:
Tina ev frysta tigerräkor.
Smält smör i en kastrull
Tillsätt grädde och låt koka upp.
Häll i den rivna parmesanosten och rör om.
Tillsätt salt och smaka av.
Häll i tigerräkor och låt småkoka ca 2 minuter.
Servera med färsk nykokt pasta typ tagliatelle.
Krispig marängtårta
Detta recept har jag ännu inte provat men eftersom jag älskar maräng så tror jag att det är supergott.
Detta recept är också taget från "Halv åtta hos mig"
Ingredienser
Maräng
4 st äggvita
2 dl strösocker
3 dl puffat ris
1 tsk smör, till långpannan
Fyllning
4 st äggula
1 dl strösocker
1 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 st citron, pressad saft
75 g smör
Garnering
3 dl vispgrädde
1 pkt färska jordgubbar
Gör så här
1. Maräng
Sätt ugnen på 125 grader.
2. Vispa äggvitorna till halvhårt skum, tillsätt socker och fortsätt vispa till hårt skum.
3. Vänd ned puffat ris.
4. Bred ut smeten på smort bakplåtspapper i en 30 x 40 cm stor långpanna.
5. Grädda mitt i ugnen cirka 1 timme och 20 min.
6. Låt tårtbotten svalna lite i långpannan innan du vända upp den och drar av pappret.
7. Fyllning
Lägg allt utom smöret i en kastrull.
8. Vispa och sjud tills krämen tjocknar, det är viktigt att det inte kokar.
9. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner smöret.
10. Låt krämen kalna.
11. Garnering
Dela tårtbottnen på mitten och lägg krämen emellan.
12. Vispa grädden och bred ovanpå.
13. Dekorera med jordgubbar.
Kyckling med parmaskinka och balsamvinägersås
Det här receptet är också supergott, jag rekommenderar denna till Valeria som är ute efter goda recept!
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 stora eller 8 små skivor parmaskinka
3 dl Arla Ko® vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk konc kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor
Barnen tycker om denna också och det är ju det viktiga tycker jag när man lagar mat att ungarna faktiskt ÄTER det man lagar:)
Ingredienser
4 port
8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer, 500 g1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 stora eller 8 små skivor parmaskinka
3 dl Arla Ko® vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk konc kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev över lite färsk oregano. Servera med frästa grönsaker och ris eller hasselbackspotatis.
Krämig vitlökssoppa med knaperstekt bacon
Den här soppan gjordes i "Halv åtta hos mig" och den såg så jäkla god ut så jag var tvungen att testa den vilket var en hit! Till och med barnen tyckte om den.
Ingredienser:
3 st charlottenlökar
6 st vitlöksklyftor
2 msk smör
5 dl vatten
1 dl grönsaksbuljong
2,5 msk vetemjöl
5 dl vispgrädde
1 knippe gräslök
salt och peppar efter smak
140 gr bacon
Gör så här
Finhacka schalottenlök och vitlök.
2. Fräs löken mjuk i smör.
3. Häll i vatten och smula ner buljongtärningen.
4. Låt koka några minuter.
5. Rör ut vetemjölet i lite av grädden och vispa ner i buljongen.
6. Häll i resten av grädden.
7. Låt soppan koka cirka 10-15 minuter.
8. Hacka gräslöken. Rör ner den i soppan.
9. Smaksätt med salt och peppar.
10. Toppa soppan med bacon före servering.
Fläskfile med soltorkade tomater och salami
Här kommer en jättegod rätt som passar perfekt som bjudrätt när man ska ha folk hemma.
Man kan lätt förbereda rätten och sedan bara stoppa in den i ugnen precis innan servering!
Ingredienser för 4 p:
I fläskfile
ca 8-10 soltorkade tomater
5 skivor salami
Vitlöksklyftor efter smak (jag brukar ha 1-2 st)
3-5 dl vispgrädde
1 dl chilisås
Gör så här:
Putsa fläskfilen så alla hinnor är borta.
Helstek den på spisen så den är genomstekt vilket tar ca 20 min.
Ta upp den ur stekpannan och låt den vila på en skärbräda.
Spar stekskyn i stekpannan till såsen.
Strimla soltorkade tomaterna och salamin
När fläskfilen kallnat lite så skär du ganska djupa snitt i fläskfilem med ca 1 cm mellanrum och i varje skåra stoppar du ner en strimla tomat och salami.
När fläskfilen är färdig lägger du den i en ugnsform.
Häll grädden i stekpannan som du stekt fläskfilen i. Häll i chilisås, lite strimlade tomater och salami och pressa ner lite vitlök och rör om.
Koka upp och låt småputtra några minuter innan du häller såsen över fläskfilen.
Stoppa in i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.
Servera med ris eller hasselbackspotatis och en fräsch sallad.
Denna rätt går utmärkt att frysa in.
GRATTIS PAPPA PÅ FÖDELSEDAGEN!
Idag fyller min lilla pappa år, han blir 68 år. Tiden går fort men han är still going strong:) Idag är ju 68 ingen ålder att tala om. Vi brukar säga det på sjukhusen där jag jobbar att man blir inte gammal idag förrän man fyllt 80 år.
Så hoppas du får en bra födelsedag!!
Äntligen lite snö!
Så kom den så äntligen de sista dagarna på jullovet, SNÖ:)
Det snöade en hel dag med stora tunga snöflingor och sedan blev det kallt så det ligger kvar.
Det är ju inget jättetjockt täcke men ändock snö:)
Men jag kan ju inte påstå att just mina barn varit ute och tumlat i snön inte.
De har mest varit hemma, sovit länge och lekt med kompisar. Tuvas kompis har varit här mest varje dag och lekt så hon känns som en i familjen just nu.
Själv har jag ju jobbat tre dagar denna veckan och det har fungerat helt perfekt trots att barnen varit hemma själva.
Jag har ju jobbat mellan 7-14 så då har jag ju varit hemma till kvart i tre och då har barnen bara varit vakna i ungefär tre timmar. De har varit jättesnälla och duktiga tycker jag! *stolt mamma*
Det känns skönt att kunna jobba lite extra så jag får in mer pengar om vi ska lyckas få ihop så vi kan åka till Turkiet i sommar. Det är verkligen hög tid att vi kommer utomlands, det är liksom fyra år sen vi var iväg med Heidi och Putte som nu är en saga all..
Jag ska försöka boka nu i februari här, förhoppningsvis får jag lite pengar tillbaka från försäkringskassan vad gäller mitt bostadsbidrag.
Jag brukar alltid ange att jag tjänar betydligt mer än vad jag egentligen gör, bara för att jag ska få pengar tillbaka för då har de ju betalat ut för lite bostadsbidrag och det är ju perfekt att få tillbaka så där i februari varje år.
Förra året fick jag ju tillbaka 8000 kr vilket jag hoppas det blir i år med men vi får se. Man ska ju inte RÄKNA med att få tillbaka för då bryter man ju ihop...haha..
Idag är sista lediga dagen för mig, Maja och Tuva börjar i skolan på tisdag. Tuva kan gå till fritids i morgon men hon har inte bestämt sig än om hon vill det eller stanna hemma med Maja i morgon med.
Felicia börjar visst också skolan i morgon säger hon.
Idag ska jag förbereda inför skolveckan som kommer. Jag arbetar tolv dagar i sträck nu så det gäller att minimera det övriga arbetet hemma så man orkar..Må-to jobbar jag 7.30-15 och sen jobbar jag kväll fredag och lördag innan jag går på och jobbar dagtid igen ett par dagar in i nästa vecka.
Så idag måste jag handla hem lite så det finns och stryka o städa så det är gjort. Nu strök jag bort det mesta häromdagen så det är inte så mycket kvar, men ändå skönt att få bort ALLT.
Nu ska jag ge mig in i duschen här så det händer något, ha en bra dag alla:)
Så här julfin såg vår uteplats ut i förrgår kväll:)
Nu är jag ett vrak...
Oj vilken natt säger jag bara.
Dum som jag var igår kväll så tog jag en tramadol och alvedon innan jag skulle gå och sova och jag VET ju att jag inte kan sova om jag tar tramadol när jag ska sova och ändå gjorde jag det.
Kontentan blev att jag släckte halv två och låg vaken till klockan sex innan jag somnade vilket ju är så oerhört frustrerande när man bara ligger där och stirrar upp i taket..
Elva gick jag upp och väckte de fyra barn som sov, dock var Tuvas kompis redan vaken och hade visst legat vaken flera timmar stackars barn. Vi åt frukost och sedan åkte jag och Tuva o hennes kompis till Nacka forum för att leta efter ett Nintendo DS åt henne. Vi åt även lunch där på burger King.
När jag precis kommit dit så hörde jag en röst som tilltalade mig och det var sonen till en patient som legat hos mig på sös för några månader sen. Han kände igen mig direkt och var jätteglad att se mig, hans mamma hade typ bara gillat mig på hela avdelningen så han ville verkligen tala om det:) Det var ju väldigt gulligt. Han är rätt söt denna son med som är typ 47 år:) Tuva frågade när vi sagt hej då och gått ifrån varandra om jag var kär i honom. Vaa? sa jag. Ja men du log så mycket sa hon..Haha stackars barn, inte van vid att jag pratar med karlar hon inte:)
Vi fick i allafall åka vidare till Sickla köpkvarter för att leta vidare och på sista affären, Siba, där hittade hon sitt Nintendo DS så nu är det en överlycklig liten tjej som sitter o spelar här hemma...
Nu ska jag ta och röja lite här hemma tänkte jag, middagen är avklarad och alla kompisar har gått hem.
Tjejerna ska få duscha här ikväll och jag ska dammsuga o torka golven.
Imorgon ska jag ju upp kl fem så det blir inte så sent ikväll har jag bestämt.
Ha en bra kväll alla:)
Ett svart Nintendo blev det, hon ville ha ett vitt egentligen men då det inte fanns så
valde hon ett svart. 1395 kr kostade det...
Trött med ledvärk...
Idag har det känts i lederna precis hela dagen och jag blir både trött och grinig av att ha så här ont.
Det slutar ju liksom aldrig regna känns det som!!
Var är vintern kan man undra?? Lite snö kan det väl få komma kan jag tycka.
Idag har det med andra ord inte gått så många knop här hemma.
Jag och Tuva vaknade vid elva och gjorde oss i ordning för vi skulle hämta hem Tuvas kompis som även skulle få en ny chans att sova här:) När vi hämtat henne så gick vi till biblioteket för de ville låna lite böcker.
På hemvägen handlade jag lite medan tjejerna gick hem och började leka.
Sedan låg jag och vilade på soffan nån timme innan Maja kom hem från kryssningen och hon hade visst haft det jättebra.
Felicia och Lollo kom upp framemot eftermiddagen och åt frukost och låg sedan och slappade i sängen till dess de skulle gå till fritidsgården.
Vi åt middag, fiskpinnar och hemmagjort potatismos och grönsaker, väldigt simpelt men det är faktiskt jättegott tycker jag. Jag kan ju inte laga gourmetmat varje dag och de dagar när jag mår så här så blir det lite enklare maträtter.
Kvällen har jag tillbringat framför tvn med en bra bok medan alla barn har spelat dator och lekt.
Nu har jag äntligen fått alla de fyra mindre i säng och ska själv ge mig ner i sänghalmen tänkte jag.
Jag är ledig även i morgon men på torsdag jobbar jag igen.
Jag funderar på att skaffa mig en snyggare header till min blogg, känner ni någon som är duktig så får ni gärna tipsa mig!
Godnatt alla:)
Det slutar ju liksom aldrig regna känns det som!!
Var är vintern kan man undra?? Lite snö kan det väl få komma kan jag tycka.
Idag har det med andra ord inte gått så många knop här hemma.
Jag och Tuva vaknade vid elva och gjorde oss i ordning för vi skulle hämta hem Tuvas kompis som även skulle få en ny chans att sova här:) När vi hämtat henne så gick vi till biblioteket för de ville låna lite böcker.
På hemvägen handlade jag lite medan tjejerna gick hem och började leka.
Sedan låg jag och vilade på soffan nån timme innan Maja kom hem från kryssningen och hon hade visst haft det jättebra.
Felicia och Lollo kom upp framemot eftermiddagen och åt frukost och låg sedan och slappade i sängen till dess de skulle gå till fritidsgården.
Vi åt middag, fiskpinnar och hemmagjort potatismos och grönsaker, väldigt simpelt men det är faktiskt jättegott tycker jag. Jag kan ju inte laga gourmetmat varje dag och de dagar när jag mår så här så blir det lite enklare maträtter.
Kvällen har jag tillbringat framför tvn med en bra bok medan alla barn har spelat dator och lekt.
Nu har jag äntligen fått alla de fyra mindre i säng och ska själv ge mig ner i sänghalmen tänkte jag.
Jag är ledig även i morgon men på torsdag jobbar jag igen.
Jag funderar på att skaffa mig en snyggare header till min blogg, känner ni någon som är duktig så får ni gärna tipsa mig!
Godnatt alla:)
